PANQUEQUES O CREPES

INGREDIENTES

*Harina

*Huevos

*Leche Fresca

*Pizca de Sal es opcional algunas usan una pizca de azucar .

PREPARACION

*Semi caliento una Sarten o freidora lo maximo posible (ojo es muy importante , que la calientes sola , sin nada dentro )

*luego con una pequeña brocha de silicona pasaremos una leve capa de aceite de ensalada por toda la superficie de la sarten.

*Previamente los ingredientes que arriba hemos mencionado , los vamos a mezclar de modo que nos quede una masa homogenea y sin grumos .

*acto seguido procederemos a freir . con una cuchara grande cojeremos un poco de la masa , la depositamos en la sarten que esta super caliente y con esa leve capa fina de aceite de ensalada . y automaticamente se empezara a freir , en medio de ese proceso ire moviendo la masa de modo que la expandire en toda la sarten , formando un circulo grande del tamaño de la sarten con una capa uniforme .

* luego le dare vuelta ya que los bordes se doraran rapidamente y es ese el momento en que me indica que debo darle vuelta , y asi sucesivamente unas cuatro veces , hasta que todo el circuclo este perfectamente cocinado y bien dorado .

OJO , dorado !!! , no quemado !! pongan mucho cuidado en eso , por favor , su coccion es muy rapida y por eso no deben dejarlo solo , es casi en el instante que se cocina asi es que uno a uno iran saliendo los circulos cocinados colocalos en un plato extendido .

y dejalos esfriar durante unos 5 minutos , luego de ello , podras rellenarlos con fosh , sirope , caramelo , manjarblanco , dulce de leche , y / o incluso helado pudiendo rellenarlos con frutas frescas y heladas previamente . algunas personas ya , prefieren la chantilli ,

pero eso es cuestion de tu preferencia personal.

bueno ahora a disfrutar de un postre delicioso y super facil .

escribanme y mayores informaciones al 09038548988

Marita Sakay

Instrutora de Metodo Wilton en Decoracion de Pastelillos y Cocina Creativa Internacional .