PASTEL DE MANZANA

Ingredientes

2 tazas de harina

1 cucharada de polvo de hornear

1 y 1/2 cucharada de azucar

1 taza de mantequilla

1/4 de agua fria

SOBRE EL RELLENO

6 manzanas peladas

2 cucharadas de harina

1 taza de azucar

1 cucharada de canela en polvo

1/4 de taza de azucar para la cubierta .

PREPARACION

Tamizar los ingredientes secos y agregarles la mantequilla ayudandose con un tenedor , hasta hacer un granulado .

ahora añadir el agua y trabajar apenas la preparacion hasta formar una masa .

Envolver en plastico y llevar a la refrigeradora mientras se prepara el relleno .

DEL ARMADO DEL PASTEL

Cortar las manzanas en tajadas delgadas y mezclarlas con las dos cucharadas de harina , la canela y la taza de azucar .

luego divir la masa en 2 partes iguales y estirarla con un rodillo sobre la mesa , la cual habremos ligeramente espolvoreado con un poquitin de harina .

Forrar el fondo y las paredes de un molde enmantequillado y enharinado con la mitad de la masa .

Poner el relleno y tapar con el resto de la masa , pegando los bordes con agua .

hincar la superfi

cie con un tenedor y rociar con 1/4 de taza de azucar .

Llevarlo al horno moderado por espacio de unos aproximadamente 25 minutos (ojo aqui , ya explique que esto depende mucho del grado de fuerza que tenga tu horno , en algunos casos se usara ese tiempo , en otros puede que sea menos incluso hasta mas , eso tendran que verlo segun sea la marca y las bondades de tu horno , ya que difiere entre uno y otro horno segun la persona tenga el suyo.) lo importante es ver y comprobar que la masa quede ligeramente dorada y obvio comprobar la textura de coccion.

cualquier duda , escribanme y les respondere .

atte

Marita Sakay

Instructora del Metodo Wilton y Experta en Cocina Creativa